Bolachinhas de Caucau e Avelã

Olá a todos!

As férias escolares estão mesmo na recta final, mas ainda assim, ainda tenho de arranjar projectos para fazer com o Pedro, que tem andado SUPER CHATO nestes dias. Ora reclama que a escola nunca mais começa, ou então fica aborrecido porque as férias estão a acabar...
Ai, que paciência que eu preciso para aturar esta criatura de 6 anos! Como é que uma criança tão doce, consegue ser tão melga?

Hoje experimentámos uma receita de bolachinhas de cacau e avelã. Escusado será dizer, que o Pedro quis logo ser "o do rolo da massa" (palavras do próprio!).

Aqui fica a receita, para os gulosos que quiserem experimentar:

Bolachinhas de Caucau e Avelã

 Ingredientes:

100 g de farinha

90 g de avelãs

3 c. sopa de cacau amargo (pó)

100 g de manteiga (à temperatura ambiente)

100 g de farinha

100 g de açúcar 

1 ovo

Modo de preparação:

Eu usei o robot de cozinha, por ser mais prático mas pode usar-se uma picadora normal.

Primeiro, moe-se o miolo das avelãs na picadora com açúcar.

Coloca-se a mistura numa tigela larga, junta-se a farinha e o cacau. Mistura-se bem.

Faz-se um buraquinho no meio da mistura e coloca-se o ovo e a manteiga. 

Amassar bem até se obter uma bola de massa homogénea, que se envolve em película aderente e coloca-se no frigorífico durante 30 minutos.

Depois é só esticar a massa (pode usar um pouquinho de farinha se a massa estiver a colar-se ao rolo).

 

Cortar com a forma desejada e colocar num tabuleiro coberto de papel vegetal anti-aderente.

 

Levar ao forno (pré-aquecido a 180º) durante 10 minutos. Retirar as bolachas (que ainda deverão estar moles mas a soltar-se do papel vegetal) e colocá-las a arrefecer sobre uma rede.

Depois é só acompanhar com um belo chá e desfrutar! Nunca pensei que ficassem tão boas...

Beijos a todos e uma tarde "doce"!

Pipinha